TABLAJEROS PIDEN REACTIVEN EL RASTRO MUNICIPAL
Enrique Alvarado, Presidente de Tablajeros de Córdoba, comentó que la carne que se oferta en las 90 carnicerías que hay aproximadamente en el Mercado Revolución, proviene de otros municipios, tal es el ejemplo de Orizaba y Cuitláhuac, a excepción de la carne porcina.
“Ahorita no vemos que quieran abrir el rastro, los cortes que traen de son de Orizaba y Cuitláhuac, aquí no tenemos para cuando”.
Informó que a pesar de diariamente se renuevan los lotes de las diferentes carnes que se ofertan en dicho zoco, las personas prefieren la carne congelada de otros establecimientos, las cuales asegura muchas veces se descompone inmediatamente, aún estando bajo refrigeración.
Finalmente, enfatizó que durante el mes de diciembre se re establecieron las ventas, sin embargo, a raíz de la pandemia las personas ya no compran en gran volumen, sino solo por kilo o kilo y medio de carne.
