Sabor, cultura e historia: Coatepec y Alvarado estrechan lazos de hermandad con arroz a la tumbada y paella
Alejandro Ávila
Coatepec, Ver.- El municipio de Coatepec presidido por Jorge Ignacio Luna Hernández, fue sede de un emotivo evento cultural y gastronómico en conjunto con el municipio de Alvarado; durante la celebración, en el parque principal se regaló de manera gratuita al público asistente un tradicional arroz a la tumbada de Alvarado y paella preparada por manos coatepecanas.
El encuentro sirvió como un puente para recordar los lazos históricos que unen a ambas regiones; durante su intervención, el alcalde de Alvarado, Alberto Cobos Márquez, destacó la importancia de honrar la memoria de aquellos que defendieron a la patria, haciendo especial mención de personajes locales que formaron parte de la resistencia.
»Existe una historia que nos une todavía profundamente, la historia de aquellos quienes defendieron a nuestra patria. Esta es la tierra de Juan Clímaco Rebolledo, aquel coatepecano que tomó las armas durante la intervención estadounidense y que participó en la resistencia en Veracruz», expresó el edil alvaradeño.
Cobos Márquez recordó los hechos del 15 de octubre de 1846 en el Fuerte de Santa Teresa, donde los alvaradeños, acompañados por habitantes de municipios vecinos, rechazaron a las flotillas estadounidenses que intentaron penetrar por la barra.
»Aquí, desde Coatepec, allá, desde Alvarado, es decir, dos pueblos defendiendo una patria», enfatizó.
Asimismo, destacó que la memoria de Juan Clímaco Rebolledo sigue viva en la actualidad, encontrándose presente en el mural coatepecano del maestro Melchor Peredo ubicado en el palacio municipal. El alcalde concluyó señalando que conocer la historia es una manera fundamental de cuidar la identidad que une a los habitantes de la región.
