Incrementan ventas de pan y precio se mantiene: CANAINPA
Enrique Bautista Molina
Veracruz, Ver., 21 de octubre 2026.- Luego de un mes de septiembre donde la venta de pan se mantuvo baja, afortunadamente para la industria panificadora la llegada de los frentes fr铆os ha ocasionado un incremento en la venta de este producto, cuyos precios por el momento se mantienen estables.
As铆 lo dio a conocer el Consejero de la C谩mara Nacional de la Industria Panificadora en Veracruz, Bichir Nahum Lajud, qui茅n destac贸 que por lo general el veracruzano en cualquier 茅poca del a帽o consume tanto caf茅 como pan, sin embargo, hay variables en el consumo.
芦S铆, ya cambi贸 el clima, ya refresc贸, septiembre estuvo calient贸n, no hubo nortes, pero ya ahorita empieza la temporada del pan -de cu谩nto ha sido el incremento- mira, un veracruzano jarocho se come de una a dos piezas y media diarias, y la temporada de fr铆o de dos a tres y media, m谩s o menos un 40 por ciento es el incremento, y esto pues nos beneficia, nada m谩s se nubla tantito y se antoja un caf茅 con pan禄, destac贸 el empresario panificador.
Agreg贸 que sin embargo, hay un poco de incertidumbre en los precios internacionales de la harina, que es el principal insumo de la industria, esto debido a factores de flete por el riesgo de los barcos en las zonas de guerra, y las variables del d贸lar.
芦…en el momento en que suba el precio de la harina, pues tendremos que ajustar el precio del pan -a corto plazo?- pues no se sabe, yo calculo que lo que queda de octubre hasta mediados de noviembre vamos a seguir igual, y si no sube la harina, el precio lo mantenemos hasta diciembre禄, asegur贸.
Bichir Nahum mencion贸 de igual manera que desde hace un mes aproximadamente, ya muchas panader铆as est谩n vendiendo el Pan de Muert0, ya que escuelas y oficinas comienzan a celebrar con este tipo de pan, y las ventas por este concepto tambi茅n aumentan hasta en un 20 por ciento con relaci贸n al mismo periodo, pero del 2025.
